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 | Cestino di verdure primavera Staccare delicatamente il formaggio fuso dalla padella e metterlo su una scodella rovesciata, seguendo la forma della scodella con le mani e lasciare raffreddare. Seguire l’operazione per i 4 cestini | |
 | Costolette di agnello menta e melagrana Quando il brandy sarà evaporato aggiungere il pomodoro e il vino e far cuocere fino a riduzione.
Diluire la maizena in un bicchiere d’acqua con un cucchiaio di prezzemolo e uno di menta tritati e vers | |
 | coniglio alla ligure Aggiungere una manciata di pinoli, olive nere taggiasche e qualche gheriglio di noce. Poi bagnare con brodo caldo, coprire la casseruola e cuocere per un’ora controllando la necessità di aggiungere al | |