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 | Zuppetta di cozze Rosolare in olio la cipolla con uno spicchio di aglio e prezzemolo tritato. Fare imbiondire, unire il vino e far evaporare. Aggiungere i pomodori tritati, e lasciare insaporire per 5 minuti. Bagnare c | |
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 | Zuppa di pesce alla livornese Bagnate con il vino bianco e lasciate cuocere per 5 minuti ancora, quindi aggiungete la salsa di pomodoro, il peperoncino e bagnate con 8 dl di acqua in cui avrete sciolto il cucchiao di farina.
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