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 | Millefoglie di colomba, ricotta e cioccolato Poco prima di comporre i millefoglie, aggiungere alla crema di ricotta anche i dadini di arancia candita e le gocce di cioccolato. Prendere un disco croccante di colomba, versare una cucchiaiata di cr | |
 | Marò di fave Trasferire il composto in una ciotola e incorporare il parmigiano e il pecorino grattugiati. | |
 | Melanzane all'aglio Nel frattempo preparate un trito fine d’aglio e prezzemolo, unitevi il formaggio grattugiato, il pangrattato, sale e un goccio d’olio.
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 | Medaglioni grigliati con tagliatelle e mousse di sedano Stufare la cipolla affettata, aggiungere il sedano rapa a dadini e già sbollentato.
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 | Medaglioni di tonno alle erbe In una padella scaldare un po' d'olio e scottare il tonno da ambo le parti, salare e tenere al caldo.
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