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Spaghetti all’arancia con acciughe

Primi Piatti25'
Difficoltà

Ingredienti

Spaghetti
acciughe
arance
Cointreau
pangrattato
olio extravergine
aglio
menta
fresca

Preparazione

  • 1. Cuocere gli spaghetti e tagliare a cubetti due arance private delle pellicine bianche. Sminuzzare i filetti di acciuga.
  • 2. In una padella imbiondire uno spicchio d’aglio nell’olio e aggiungere i filetti di acciuga in modo che si sciolgano. Aggiungere i pezzi di arancia e sfumare con il Cointreau.
  • 3. Quando le arance avranno rilasciato il succo, spegnere il fuoco e in una padella dorare il pangrattato. Scolare la pasta e saltarla nel sugo. Unire il pangrattato e guarnire con alcune foglie di menta.
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